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Zurück Artikel 12 von 12 Weiter in der Kategorie Back-Malz - Trockensauerteig

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(Kg 13,80 €) Sauerteig-Dinkel 500 g Fertigsauer, getrocknet

Bisher unbewertet
Verfügbarkeit: 1 - 2 Tage
Artikelnummer: E 222

$6.90
[inkl. 7% MwSt zzgl. Versandkosten]

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Dinkel-Sauerteig

500 g

Pulver

  • lichtgeschützte Verpackung

***Qualitätsprodukt***

Getrockneter Dinkelsauerteig auf natürlichem Wege mit Sauerteigbakterien fermentiert.

Inhaltsstoffe: Dinkelmahlerzeugnis (Weizen), Wasser, Starterkulturen                           

Grundrezept: für 1 kg Dinkel-Roggenbrot

150 g Dinkelmehl630, 850 g Roggenmehl, 30 g Dinkelsauer, 20 g Salz, 20 g Trockenhefe, oder 42 g Frischhefe, 650 g Wasser

Gärzeit: ca. 40 Minuten

Backzeit: ca. 60 Minuten auf 180°C

// Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1393,00 kJ
332,00 kcal
Eiweiß 18,00 g
Kohlenhydrate 29,30 g
Zucker 5,00 g
Fett 6,90 g
gesättigte Fettsäuren 0,96 g
Ballaststoffe 22,60 g
Natrium 0,04 g

Alergene: Glutenhaltige Getreide und -Erzeugnisse

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2 x Mohnfüllung 1000 g
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3 x Gärkorb Rund 1,5 kg Teig D. 24 cm Holzschliff glatt
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2 x Eiertrenner Edelstahl
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1 x Backring fest D. 26 H. 6 cm Edelstahl
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1 x Gärkorb Lang 1,5 kg Teig Holzschliff - Waffelmuster
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1 x Gärkorb Rund 0,75 kg Teig D.18,5 cm Holzschliff Rillenmuster
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